トマトと茄子のパスタ

祖母にたくさんの夏野菜を送ってもらいました♪感謝です。

なので、またまたパスタを作る事。

あとは冷蔵庫にある野菜達。

トマト＆アスパラ＆ベーコンを追加。

これも作り方は簡単。

にんにく・唐辛子に火を通し、茄子＆アスパラを入れます。

茄子に火が通ったら、トマトをIN。

最後に粉チーズを入れて乳化状態にしておきます。

そこにパスタを入れて絡めて完成〜

いつもバリラのNo.3（1.4mm）のパスタを使用しています。

お昼はパスタが多くなってしまうかも。

でもパスタ大好きだから一週間の半分はパスタでも良いな〜

いつも大盛りに見えるけどパスタは60gしか使っていないのよ・・・