my菜園で「ルッコラ」「フルーツトマト」「オクラ」が採れました♪
ずっと夏野菜を使ったパスタが食べたかったので早速作る事に。
ただ、採れた野菜だけだと少ないので、トレビス・パプリカ・サニーレタスを追加。
本当はバルサミコを使ったソースにしようと思ってたんだけど、
以前、使っちゃってから買ってなかったのよね・・
急遽、超カンタンな和風ドレッシングでサラダ風にする事に。
まず、トマトを一口サイズ、パプリカはスライスして塩を振って冷蔵庫へ。
葉野菜はちぎって水にさらしてパリっとさせておく。
オクラはパスタを茹でる時に一緒にお鍋に入れて火を通して一口サイズにカット。
パスタは冷製パスタではないので冷水にさらさない方が良いかも。
お湯をきったパスタを野菜とドレッシングで混ぜ合わせる。
今の時期にちょうど良い感じのパスタが出来ました♪
↑ 飲み物はリンゴ酢のサワードリンク。